En kvarn med kvarnsten är faktiskt en kvarn. Kaffe har malts med sådana kvarnar sedan urminnes tider. Kvarnstenarna gjordes sedan av sten, men de måste vridas manuellt. Idag är vanligtvis metallkvarnar inbyggda i kaffekvarnar, och själva enheten drivs av el. Men essensen har inte förändrats och en kvarn som denna är fortfarande det perfekta sättet att få det kaffe du vill ha.
Instruktioner
Steg 1
Burr kaffekvarn fungerar enligt följande. Hon har en kvarnsten mellan vilken kaffebönor placeras. En av kvarnstenarna rör sig så att kornen mals till pulver. Kvarnstenarna själva har inte nödvändigtvis en cylindrisk form, de kan till exempel vara koniska. Innan du börjar slipa, ställ in avståndet mellan kvarnstenarna, det är det som bestämmer graden av slipning. Användningen av en burr-kaffekvarn är helt enkelt nödvändig för många typer av automatiska kaffebryggare och kaffemaskiner, för vilka malning är mycket viktigt, för annars kan en dyr anordning misslyckas. En elektrisk grindkvarn är vanligtvis något dyrare än en knivkvarn eftersom den ger en bättre och jämnare slipning.
Steg 2
Det finns två typer av kaffekvarn med grader: elektrisk och manuell. Människor har använt manuella enheter under mycket lång tid, deras funktion är till ett mycket lågt pris och i den speciella atmosfär som en sådan kaffekvarn skapar i köket. Det är dock bara bra när du har tillräckligt med tid att mala dina egna kaffebönor på morgonen. Processen tar vanligtvis 5 till 20 minuter, och inte alla är villiga att avsätta den tiden på morgonen.
Steg 3
Bland de handhållna kvarnarna kan man skilja den så kallade "turkiska" kaffekvarnen, som är utformad speciellt för att göra kaffe till en turk: malningen är helt perfekt. I vilket fall som helst, trots vissa olägenheter i samband med användning av en manuell kaffekvarn, påverkar detta inte kvaliteten på malningen. Om du vill spara pengar eller inte dricker kaffe ofta är detta perfekt. I andra fall är det bättre att använda en elektrisk enhet.
Steg 4
Kvarnens volym är vanligtvis inte särskilt viktig. Dess särdrag är att du kan fylla i valfritt antal korn (inom den tillåtna volymen) och få en högkvalitativ slipning, medan en knivkvarn gör ett bra jobb bara med den rekommenderade volymen, och om det finns färre korn, så slipas kommer inte att vara särskilt bra. Därför är volymen, som en parameter när du väljer en kaffekvarn, bara om du väljer en enhet för att tillaga kaffe i större mängder, till exempel för kontoret. Till salu finns det oftast enheter som är konstruerade för 200-300 gram, men det betyder inte att du behöver mala så mycket kaffe på en gång.
Steg 5
Nästa parameter är enhetens effekt. Burr-kaffekvarnar har alltid en ganska hög effekt, men denna parameter är som regel inte associerad med malningshastigheten utan med kvarnstenarna: att öka effektiviteten hos enheten uppnås på detta sätt. Ju mer kraft, desto mer kaffe kan enheten mala på en gång.
Steg 6
Var uppmärksam på kåpan och delar av kvarnen. Ofta är huvudparametern som påverkar dess prestanda kvarnarna själva, så öppna databladet för enheten och ta reda på vilken metall de är gjorda av. Om de är titanpläterade ökar detta deras hållbarhet avsevärt.
Steg 7
I allmänhet är det inte tillrådligt att köpa en okänd märkeselektrisk grind. Alla kaffekvarnar från burr tillverkade av kända tillverkare är hållbara och av god kvalitet, eftersom mekanismen för själva enheten är ganska enkel, alla typer av ovanliga tekniker används inte här.
Steg 8
Antagligen den viktigaste parametern när man väljer en grindkvarn är antalet kvarnar den har. Desto mer desto bättre. Det är tillrådligt att köpa en enhet där det finns minst 6 slipsteg, men få människor behöver mer än 10.
Steg 9
Du kan titta närmare på olika ytterligare parametrar som påverkar kaffekvarnens användbarhet. Detta är till exempel en dispenser: en enhet som låter dig få den exakta mängden kaffe i gram. Vissa kaffekvarnar har en inbyggd manipulering för att omedelbart göra "piller" för espressomaskiner (även om kaffemaskinerna själva gör ett bra jobb med detta också). Alla ytterligare alternativ behövs bara för din komfort, de påverkar inte kvaliteten på kaffekvarnen.
