Älskare av snabbkaffe tänker inte riktigt på skillnaden mellan en kaffebryggare och en kaffemaskin, att hälla kaffekorn eller pulver med vanligt kokande vatten. Fans av äkta cappuccino eller espresso köper uteslutande speciella enheter som skiljer sig från varandra i ett antal tekniska egenskaper och gör det möjligt för dem att tillaga utsökt och aromatiskt kaffe.
Kaffemaskiner
Idag finns det automatiska apparater som oberoende förbereder underbara kaffedrycker - kaffebryggare och kaffemaskiner. Till skillnad från en kaffebryggare är en kaffemaskin en helt automatiserad enhet som utför hela bryggningsprocessen - från att mala kaffebönor till att hälla det färdiga kaffet i koppar.
Kaffemaskiner är mer sofistikerade än kaffebryggare eftersom de har sofistikerade tekniska lösningar.
Automatiska espressomaskiner är den absolut mest efterfrågade typen av kaffeutrustning för kontor och hem. Kaffe i dem tillagas av nymalda bönor, som har en verkligt ren och rik smak. Kaffemaskinerna har möjlighet att reglera olika parametrar för kaffepreparering - till exempel för att justera graden av malning av bönorna, för att ställa in en viss mängd malet kaffe och volymen vatten per en kopp dryck. Dyra modeller av kaffemaskiner gör att du kan justera temperaturen på vattenuppvärmningen, liksom dess tryck när du drar ut en drink.
Kaffebryggare
Kaffebryggare, till skillnad från kaffemaskiner, är tekniskt okomplicerade enheter som inte kräver den speciella kompetensen hos användaren som brygger kaffe. Idag finns det sådana typer av kaffebryggare som turkar, franska pressar, liksom johannesbröd-, dropp- och geyserapparater. Rozhkovy-kaffebryggaren (i jämförelse med geysir- och droppkaffebryggare) har en mer komplex design, dessutom pumpas vattentrycket i den med en maskin med en speciell pump.
För att tillaga en espresso av hög kvalitet i en kaffebryggare måste pumpen utveckla ett arbetstryck på upp till 15 bar.
Under förberedelseprocessen måste användaren själv hälla de malda kaffebönorna i konfiltret och tappa dem på rätt sätt så att en kaffetablett erhålls. Efter att du har gjort kaffe tar du bort det använda kaffet från kaffebryggaren och rengör filtret noggrant. Således skiljer sig kaffebryggaren från kaffemaskinen i mindre automatiserad drift och behovet av att lägga händerna på bryggningsprocessen. Riktigt kaffe, som kan kallas ett verk av kaffekonst, bereds idag uteslutande med hjälp av professionella carob-kaffemaskiner, som installeras i prestigefyllda restauranger och dyra kaféer.
